A digestão do alimento se inicia na boca, onde são produzidas enzimas que iniciam o processo digestivo. A mastigação ativa a salivação e tritura o alimento, que quanto menor estiver, melhor será sua digestão e absorção. A mastigação corresponde a fase inicial do processo digestivo, e está diretamente relacionada com a saciedade. Quando mastigamos adequadamente, nosso organismo tem o tempo necessário para liberar hormônios e sinalizadores que promovem maior saciedade, dessa forma, comemos menos. Quando o alimento não é bem mastigado, o estômago precisa de um maior trabalho para digerir o alimento, o que pode causar azia, empachamento, dor, desconforto abdominal, fermentação, gases e favorece o aparecimento de gastrite. Essas partículas grandes de alimentos podem chegar ao intestino, causando desequilíbrio na microbiota intestinal, que está diretamente ligado com a imunidade. Mastigue de 20 a 30 vezes o alimento antes de deglutir, contribuindo assim para uma melhor digestão, menor ingestão calórica, melhor funcionamento intestinal e melhor imunidade. #mastigação #imunidade #digestão #gastrite #microbiotaintestinal #saciedade #nutrição #nutricionista
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